Avis sur les moulins a viande botti

Dans tout établissement de restauration, un équipement approprié est nécessaire. Ce doit alors être un appareil pratique et professionnel. Il doit néanmoins satisfaire à toutes les exigences nécessaires liées à la proximité des relations avec les aliments, de sorte que les aliments transformés soient pratiques et sûrs pour les consommateurs. Un tel dispositif devrait avoir les certificats appropriés confirmant l'acceptation du contact avec les aliments.

Les outils les plus importants dans le pouvoir des entreprises liées à la gastronomie sont les accessoires pour la mise en œuvre de la viande. Une coïncidence ici peut être un hachoir à viande étroit et fonctionnel, c.-à-d. loup à transporter de la viande. Les outils de ce modèle sont largement utilisés dans les usines de traitement de la viande, ou davantage dans les salles de restauration, telles que les restaurants.

Les "loups" utilisés pour moudre le corps sont principalement composés d'une belle classe d'acier inoxydable. Merci à cet acier est déterminé pour la corrosion, et divers contacts de celui-ci ne pénètrent pas dans les aliments. Un loup de viande hachée doit également assurer de bonnes performances, ou être efficace pour gérer des nombres de corps spécifiques sur une période donnée. Il est toujours caractérisé en kg / heure. La haute performance est plus importante, car de nombreux clients desservent un magasin ou un restaurant. Ce qui compte ici, c'est la forme des plats et en particulier la taille de la viande et de la chambre à viande. La conception doit assurer une stabilité exceptionnelle de l'appareil. Dans de nombreux lieux liés à la gastronomie, une grande place peut être alimentée de manière standard à partir d’une prise 230V.

Il est très important d'avoir un accès facile au traitement de la machine afin de bien la nettoyer. L'important est le fonctionnement léger et pratique. Si le loup utilisé pour moudre la carrosserie sera une structure modulaire et qu'il sera facile d'accéder à d'autres accessoires (par exemple, des tamis d'un type différent, il sera difficile d'adapter la machine à nos besoins. Cela vaut la peine de l’appliquer à des fabricants éprouvés, car cela ne devrait pas poser de problème d’accès à des accessoires supplémentaires, ni à un entretien ou un service de réparation professionnel.